汕頭牛肉丸標準起草小組榮獲“優秀科技創新團隊”稱號

發表時間:2016-10-29 14:36

     “2016汕頭海智·專家講壇暨項目推介會”和“汕頭市科協第八屆學術年會”系列活動今天(29日)開幕。

會上,《廣東省食品安全地方標準  汕頭牛肉丸》(DBS44/005—2016)標準起草小組(汕頭檢測檢驗學會、汕頭市潮庭食品股份有限公司、汕頭市普香食品有限公司及汕頭市澄海區潮禧綠色食品廠等單位)被授予“優秀科技創新團隊榮譽稱號。


     汕頭牛肉丸食品安全地方標準是新《食品安全法》頒布后廣東省發布的第一個食品安全地方標準,也是省內第一個以地方命名的食品安全地方標準。這一標準明確規定,凡標識為“汕頭牛肉丸”銷售商標的,牛肉含量必須達到90%以上。這不僅進一步規范了“汕頭牛肉丸”的生產加工,還為質量檢驗及食品安全監管執法等提供依據,既維護消費者利益,也讓“汕頭牛肉丸”這張“城市名片”越來越閃亮。

     潮庭食品成立十年以來,以“汕頭牛肉丸制作技藝”非物質文化遺產保護單位的身份,致力于汕頭牛肉丸文化的傳承與推廣。在傳承汕頭牛肉丸制作技藝的基礎上,不斷改革創新,以品質獲得廣大消費者的認可。

     在接下來的發展路上,潮庭食品將繼續秉持“誠實做人,用心做事”的企業態度,繼續發揚汕頭牛肉丸的精氣神。



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